Trancheuse à fromage pour gourmets et connaisseurs
Tu aimes le fromage en tranches ? Alors tu es au bon endroit, car avec notre élégante trancheuse à fromage en bois, tu peux couper ton fromage à pâte dure préféré en tranches très fines en un rien de temps. Que ce soit du fromage de montagne, d'alpage, du parmesan ou du sbrinz, la lame de qualité éprouvée et remplaçable de Victorinox traverse épaisseur et finesse, et coupe ton fromage à l'épaisseur que tu préfères.
Artisanat suisse
Nos trancheuses à fromage sont toutes fabriquées dans des ateliers suisses pour personnes handicapées. Nos ateliers partenaires sont situés à Berne et à Thoune. Grâce à une planification et un développement conjoints, ces pièces uniques sont fabriquées avec beaucoup de soin, de patience et de travail manuel.
Qualité
Nos produits sont fabriqués à partir de bois massif. Le bois provient de frênes, de noyers, de cerisiers, de pruniers et d'oliviers. Chaque avion est unique, avec des grains uniques, des nœuds magnifiquement entrelacés et les plus beaux changements de couleur. La lame tranchante comme un rasoir provient du fabricant de couteaux suisses Victorinox. Pour nous, seule la plus haute qualité est en cause. Cela vous rapportera plusieurs fois en termes de longévité.
D'où vient le bois ?
Dans la mesure du possible, nous utilisons du bois suisse. Nous attachons une grande importance au design contemporain et à une sélection élégante d’essences de bois. C'est pourquoi nous n'hésitons pas à nous approvisionner en bois à l'étranger. Voici d'où vient notre bois :
Frêne : Suisse
Nussbaum : Principalement originaire de l'UE, de Hongrie. Motif : noyer noir plus foncé. Le noyer suisse est très rare et moins adapté à la transformation.
Cerisier : Suisse
Prunier : Suisse
Olivier : principalement d'Italie et de l'UE
Comment fonctionne la trancheuse à fromage ?
Trancher le fromage est facile
Nos trancheuses à fromage impressionnent par leur facilité d'utilisation. C'est un jeu d'enfant de couper, d'ajuster l'épaisseur, de nettoyer ou de changer la lame.
Dans nos vidéos, nous vous montrons comment.
Entretien et stockage appropriés
Conservez les produits en bois à une température ambiante aussi constante que possible. Après utilisation, essuyez le tout avec un chiffon humide et séchez. Ne pas nettoyer sous l'eau, avec une brosse dure ou un détergent fort. Les produits en bois ne conviennent pas au lave-vaisselle. Si nécessaire, traitez avec parcimonie avec de l'huile de bois ou de l'huile de cuisson de qualité alimentaire (par exemple de l'huile d'olive). Les lames sont toutes remplaçables ou peuvent être affûtées.
Quels sont les raboteuses ?
Petite trancheuse à fromage
Avec la petite trancheuse à fromage, vous pouvez facilement couper du fromage de montagne, d'alpage ou en tranches jusqu'à 10 cm de large en tranches très fines.
Grande trancheuse à fromage
Si vous avez un morceau de fromage légèrement plus grand, jusqu'à environ 12 cm de large, notre grande trancheuse à fromage convient.
Combinaison trancheuse à saucisses et fromage
Deux pour couper et raboter, notre brevet suisse. Cette invention brevetée combine la trancheuse à saucisses et la trancheuse à fromage de manière simple, sûre et peu encombrante.
Vous disposez donc de 2 appareils pratiques en 1.
Et tu aimes voler en avion ?
Conseil
Vous recherchez un cadeau unique ?
La trancheuse à fromage est parfaite comme cadeau sympa pour les connaisseurs et les gourmets, pour les jeunes mariés, les amis, la famille, les employés et les clients. Qu'il s'agisse de textes ou de simples logos, vous pouvez graver tous nos avions. Contactez-nous.
Il vous manque encore le bon fromage ? Pas de problème, vous pouvez aussi trouver du fromage ici.
Avez-vous une question?
Ici vous trouverez des réponses. Le vôtre n'en fait-il pas partie ? Alors écrivez-nous votre question ici. Nous l'attendons avec impatience !
D’où viennent les lames ?
Les lames de nos guillotines à saucisse, guillotines à saucisson et rabots à fromage sortent de la coutellerie suisse de Victorinox.
Ayant plus de 130 ans d’expérience et de tradition, Victorinox nous garantit des lames de qualité, durables et acérées, à la hauteur de nos exigences.
Comment dois-je entretenir les produits en bois avant de les ranger ?
Les produit en bois doivent être rangés à une température ambiante aussi stable que possible. Essuyer entièrement avec un linge humide et sécher après utilisation. Ne pas passer sous l’eau ni nettoyer avec une brosse dure ou un détergent puissant.
Les produits en bois ne vont pas au lave-vaisselle. Si nécessaire, tu entretiens le bois avec notre Crème à bois suisse 100% naturel.
Toutes les lames se remplacent et peuvent être aiguisées.
Où sont fabriqués les guillotines, rabots et planches à découper ?
Nos guillotines à saucisse, guillotines à saucisson, rabots à fromage et planches à découper sont exclusivement développés et fabriqués dans des ateliers suisses pour personnes en situation de handicap. Ces ateliers se trouvent à Berne, Thoune et Interlaken. Pas très loin de chez nous, à Frutigen.
Les pièces en bois qui sortent de ces ateliers sont le produit d’un travail fièrement réalisé à la main avec beaucoup de soin, de patience et de dévouement. Chaque guillotine, chaque rabot et chaque planche est une pièce unique dont le bois présente un motif qui lui est propre.
Quelle est la guillotine qui me convient ?
LA bonne guillotine, ça n’existe pas. Cela dépend entièrement de l’usage que tu veux en faire. Voici très brièvement des explications pour t’aider à choisir.
GUILLOTINE À SAUCISSE Pour morceaux de charcuterie plutôt petits, fromages, etc. Tu peux trancher des saucisses dont le diamètre est au maximum de 4,5 cm.
GUILLOTINE À SAUCISSON Pour de plus gros morceaux de charcuterie, fromages et autres aliments à trancher dont le diamètre est au maximum de 9 cm. Dans le doute, prends plutôt la guillotine à saucisson. Avec elle, tu pourras aussi trancher sans problème les saucisses plus petites.
GUILLOTINE À SAUCISSE Gastro 4,5 cm ; exactement le même diamètre de tranchage que la guillotine à saucisse. À la différence qu’ici la guillotine à saucisse se fixe sur la planche de présentation.
GUILLOTINE À SAUCISSON Gastro 9 cm ; exactement le même diamètre de tranchage que la guillotine à saucisson. À la différence qu’ici la guillotine à saucisson se fixe sur la planche de présentation.
RABOT À FROMAGE petit Fromages à rebibes et fromages à pâte dure de 10 cm d’épaisseur maximum.
RABOT À FROMAGE grand Fromages à rebibes et fromages à pâte dure de 12 cm d’épaisseur maximum. Seul le grand rabot à fromage peut se combiner avec la guillotine à saucisse pour former la guillotine à saucisse et rabot à fromage tout-en-un.
D’où vient le bois ?
Dans la mesure du possible et du raisonnable, nous privilégions
toujours le bois d’origine suisse. Nous accordons une grande importance
au fait que nos produits aient un design contemporain et présentent un
bel éventail d’essences de bois. C’est pourquoi nous ne reculons pas non
plus devant la possibilité d’acheter du bois à l’étranger.
Voici d’où vient le bois que nous utilisons :
Frêne Suisse
Noyer
principalement de l’UE, en général de Hongrie. Motif : noyer noir de
couleur plus foncée. Le noyer suisse est très rare et moins bien adapté à
la transformation.
Cerisier Suisse
Prunier Suisse
Olivier principalement d’Italie et de l’UE
Est-il possible de faire graver une inscription ?
Tu peux tout à fait nous demander de faire graver ton rabot, ta guillotine ou ta planche à découper. Et cela fait même une très bonne idée de cadeau. Nous faisons faire les gravures laser, fidèles jusque dans le moindre détail, par un partenaire extérieur. Textes, logos ou inscriptions ne posent en principe aucun problème. Prends contact avec nous. Nous nous assurerons de la faisabilité du projet et nous conviendrons du prix.
Comment l’épaisseur se règle-t-elle sur le rabot à fromage ?
La lame se règle une fois pour toute. Sur le dessous du rabot, il y a deux vis qui se desserrent à la main. Pousse la lame jusqu’à obtenir l’épaisseur que tu souhaites. Redresse ensuite la lame et resserre les vis. Ainsi la lame est-elle bloquée pour que tes tranches aient toujours la même épaisseur.
Idéalement, laisse ensuite la lame dans la position choisie. Cela t’évitera de devoir le refaire à chaque fois. Fais juste bien attention à ne pas te couper en lavant et en rangeant le rabot.
Puis-je trancher des légumes avec le rabot à fromage ?
Franchement : Noui 😊
En principe, le rabot à fromage est conçu pour couper des fromages à pâte dure en tranches ultrafines. Nous ne recommandons pas l’utilisation du rabot à fromage pour couper des légumes. Mais c’est plutôt parce que les légumes sont plus mous et risquent, par exemple, de se casser ou de rester coincés. Et il n’est alors pas impossible que tu te coupes en faisant un geste imprévu. Et bien sûr, nous ne voulons pas que cela arrive. Ce n’est donc absolument pas parce que le rabot à fromage ne va pas venir à bout des légumes. La lame Victorinox est très coupante et tranche aussi les légumes sans problème. Tu peux essayer si tu en as le courage. Fais juste bien attention à tes doigts.
Quels fromages puis-je trancher à l’aide du rabot à fromage ?
Avec les rabots à fromages, tu ne peux couper que des fromages à pâte dure. Fromage à rebibes, fromage de montagne, fromage d’alpage, parmesan, sbrinz et variétés de fromage du même genre. Il doit s’agir de fromage à pâte dure et non friable. Le rabot à fromage ne convient pas aux fromages à pâte molle.
Comment dois-je nettoyer la guillotine ou le rabot ?
La guillotine ou le rabot se nettoie à l’aide d’un linge humide. C’est un nettoyage suffisant. De temps à autre, un nettoyage plus approfondi s’impose. Pour ce faire, tu peux dévisser la lame et nettoyer rigoureusement les différentes parties à l’aide d’un linge humide.
Dans le cas des guillotines à charcuterie, nous te recommandons d’ôter le porte-lame avant de passer au nettoyage. C’est pour ta sécurité, pour éviter que tu ne te blesses.
Prière de ne pas mettre au lave-vaisselle, de ne pas passer sous l’eau et de ne pas utiliser de détergents agressifs.