La gourmandise incomparable
Que ce soit dans votre sac à dos de randonnée, au goûter, en collation ou au dîner : la viande séchée se marie bien à tout moment de la journée. Associée à du fromage tranché, des oignons argentés, des cornichons et un morceau de pain frais, notre spécialité de viande séchée ravira tous les connaisseurs et nouveaux découvreurs lors de votre prochain apéritif.
noble et parfait
La viande de cerf séchée se compose uniquement de filet de cerf et est raffinée avec un mélange sélectionné de sel, d'herbes et d'épices. La viande est incontestablement aromatique et tendre. Une friandise faible en gras à manger crue.
Conseil
Il a meilleur goût lorsqu'il est tranché finement. Avec nos trancheuses à viande, vous pouvez couper des morceaux égaux et de la taille d'une bouchée en un éclair. Bien sûr, la viande séchée peut aussi être coupée au couteau, mais c'est bien plus amusant avec une trancheuse 😊.
Fabrication
de viande séchée
Nous ne produisons pas nous-mêmes la viande séchée. La production se déroule en collaboration avec des professionnels et des connaisseurs. Pour la production, nous utilisons uniquement des morceaux de viande soigneusement sélectionnés. Notre viande de cerf séchée est affinée dans diverses boucheries suisses. Une maturation minutieuse et un long séchage à l'air confèrent à notre viande de cerf séchée son goût incomparable. Le mélange sélectionné de sel, d'herbes et d'épices est le secret d'un goût incomparable.
durabilité
La viande de cerf séchée peut être conservée sous vide pendant 3 mois. Conserver au frais dans une bonne cave ou au réfrigérateur. Après ouverture, consommer dans les 3 à 6 semaines.
Origine
Vous trouverez de la viande séchée avec une étiquette rouge et verte. La couleur de l'étiquette renseigne sur l'origine de la viande. Pour les deux variétés, seul le morceau de filet de cerf est utilisé.
Alors que la viande séchée au label rouge ne contient que de la viande suisse, la viande au label vert provient principalement de l'UE. Malheureusement, la quantité et la qualité requises ne peuvent pas être obtenues uniquement en Suisse, c'est pourquoi la viande exclusive au label rouge n'est disponible que jusqu'à épuisement des stocks.
Viande séchée de cerf Viande suisse
avec l'étiquette rouge
Cette viande de cerf suisse est affinée avec un mélange sélectionné de sel, d'herbes et d'épices. Il est aromatique et d’une tendresse incomparable. La viande de cerf séchée doit être consommée crue.
Cerf séché
avec l'étiquette verte
Chair à souhait. La viande de cerf séchée est un délice incomparable. Découvrez cette délicieuse spécialité aromatique tranchée en fines tranches de papier – vous serez surpris.
Découvrez nos trancheuses à viande
Facile à utiliser, élégant et pratique. Avec nos trancheuses à viande uniques, vous pouvez couper des saucisses, du salami et bien plus encore. Nos trancheuses à viande sont toutes fabriquées dans des ateliers suisses pour personnes handicapées. Grâce à une planification et un développement conjoints, ces pièces uniques sont fabriquées avec beaucoup de soin, de patience et de travail manuel. Chacun de nos produits en bois est unique, avec des grains uniques, des nœuds magnifiquement entrelacés et les plus beaux changements de couleur.
Avez-vous une question?
Vous trouverez ici quelques réponses aux questions fréquemment posées. Vous n'y trouvez pas votre réponse ? Alors contactez-nous. Nous attendons avec impatience votre question.
De quoi est faite la viande séchée de cerf ?
Notre viande séchée de cerf est faite à partir du filet de cerf et d’un mélange de diverses épices. Un vrai régal.
Fabriquez-vous la viande séchée vous-mêmes ?
Nous fabriquons ce mets de choix en collaboration avec des professionnels et des connaisseurs. L’affinage de notre viande séchée de cerf se déroule dans différentes boucheries suisses. Son secret réside dans une maturation minutieuse et un long séchage à l’air ainsi que dans son mélange subtil de sel, herbes aromatiques et épices.
Combien de temps se conserve la viande séchée ?
La viande séchée est emballée sous vide et tu peux la conserver environ 3 mois. La date limite de consommation est toujours inscrite sur l’emballage. Range la viande séchée au frais, dans une bonne cave ou au réfrigérateur. La viande séchée doit être consommée entre 3 et 6 semaines après ouverture.
Une fois passée la date limite de consommation, ne jette pas la viande séchée tout de suite. Stockée dans de bonnes conditions, la viande séchée peut se garder plus longtemps. Simplement, nous ne pouvons hélas plus fournir de garantie au-delà. Nous avons l’obligation de donner cette date limite de consommation sur l’emballage de la viande séchée. C’est le règlement. Sors la viande séchée de son emballage et décide à l’odeur si tu peux encore la consommer.
D’où vient la viande dans la viande séchée de cerf ?
Notre viande séchée de cerf existe en deux variantes :
Viande séchée de cerf suisse Cette viande haut de gamme provient exclusivement de la chasse suisse. La viande séchée de cerf se reconnaît à son étiquette rouge.
Viande séchée de cerf Comme la seule chasse suisse ne nous permet pas de nous procurer la viande en quantités voulues, la viande vient de l’UE. Cette viande séchée de cerf se reconnaît à son étiquette verte.